Hitsumabushi
うなぎひつまぶしを熱々をお茶碗によそって、一杯目はそのまま、二杯目は薬味(ねぎ・海苔・わさび)と共に、三杯目はお出汁を注いでうなぎ茶漬けとしてお楽しみください。
ひつまぶしの魅力は、なんと言っても何通りかのお召し上がり方が楽しめることです。 お好みのお召し上がり方を見つけてみてください。
【ひつまぶし】 4,100円(税込) うなぎ骨せんべい・肝吸い・漬物・デザート付
うなぎは浜名湖湖畔の鰻問屋から毎朝仕入れます。新鮮な状態のままお店でさばき、備長炭でじっくりと焼き上げます。
昼会席と夜会席をご用意。うな重(ハーフサイズ)を中心に、旬の素材を使った料理の数々をお楽しみいただけます。
炊いたご飯に塩もみした青菜を混ぜ込んだ菜飯と串に刺し焼いた豆腐に味噌を付けた田楽のセット。江戸時代から伝わる東海道の名物です。