「うなぎの美味しさを伝えたい」

焼きうなぎ中ノ庄（なかのしょう）のホームページをご覧いただき誠にありがとうございます。
当店は2012年3月16日より4年余り、浜松の駅前にて営業した後、
2016年6月29日、規模を拡張し、旧店舗からほど近い「かじ町プラザ」の1階に
移転オープンいたしました。

浜松の名物であるうなぎの美味しさを、最高の状態で、
少しでも多くの方に味わって欲しいという想いを胸に、日々精進して参ります。
今後ともご愛顧のほど、何卒宜しくお願い申し上げます。

うなぎのこだわり

当店では毎朝、浜松西部に位置する浜名湖湖畔の鰻問屋から活きた状態のうなぎを仕入れ、
一匹ずつ丁寧にお店でさばいております。

季節ごとに脂がのった良質なうなぎだけを吟味し、新鮮な状態で調理することで、うなぎ本来の美味しさを最大限に皆様へお届けできるよう心がけております。

「焼き」のこだわり

中ノ庄の自慢は炭火で焼く「焼きうなぎ」。

うなぎの香ばしさと食感を最大限に楽しんでいただくため、「焼き」の工程には特に力を入れ料理人たちが全身全霊で炭炉に向かっております。

備長炭でじっくりと焼き上げることでうなぎの旨みが凝縮され、香ばしさと奥深い味わいが生み出されるのです。

料理へのこだわり

皆様には、時間を忘れて
お食事やお酒を楽しんでいただけるよう
うなぎを中心に、一品料理や会席メニューなども豊富にご用意しております。

気軽なお食事はもちろん、宴会や会食などにも是非ご利用くださいませ。